Spożycie produktów wytwarzanych z ziarna kukurydzy w Polsce wciąż pozostaje na niskim poziomie, pomimo ich wielu walorów odżywczych i zdrowotnych.
Kukurydza pozostaje niekwestionowanym liderem w światowej produkcji zbóż. To najpopularniejsze – obok pszenicy i ryżu – zboże uprawiane na świecie.
Kukurydza jest obok pszenicy i ryżu jedną z trzech najważniejszych roślin uprawnych na świecie.